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巧虎面包的做法

时间:02-04 来源:百科知识 访问次数:130

我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍巧虎面包的做法,先自己动手尝试做一下。

1.将除黄油、可可粉以外的材料一起,投放在柏翠PE8200UG面包机桶内

2.开启第7档和面II,开始揉面

3.15分钟后,面包机停止,加入黄油

4.33分钟后,面团揉至扩展阶段

5.将可可粉与1小匙温水混匀,取30克面团放在一起揉匀

6.将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

7.基础发酵时制作奶酥馅

8.将室温软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器搅匀

9.分次加入蛋液搅匀

10.加入奶粉拌匀

11.将奶酥馅分成8等份备用

12.基础发酵结束,发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍,用指蘸少许干面粉插入面团,凹洞不会马上回缩

13.将面团排气后分割成8个等份的面团,滚圆,松弛15分钟

14.取1分松驰后的面团擀成圆形

15.翻面后包入1份奶酥馅

16.收口,收口朝下摆放

17.从可可粉面团取2个3克的面团,揉搓成圆形

18.把揉圆的小面团按扁,粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵

19.取一小块可可面团,搓成细长的条形

20.切4小段,在白面团上粘成王字

21.取2个约1克左右的可可面团,揉圆

22.粘上做巧虎的眼睛

23.取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团,粘上做巧虎的鼻子

24.取1小段长条形粘在鼻子的下方

25.取1段长条形来做巧虎的嘴巴

26.取1小段长条形折成45度角

27.粘在巧虎的睛睛两边

28.依次把所有的巧虎面团做好,放烤盘内摆好

29.放进COUSS烤箱内,烤箱内放一碗温水,开启发酵功能,进行最后发酵

30.最后发酵结束,巧虎面团体积膨胀了1.5倍,在表面刷上薄薄的鸡蛋液

31.预热烤箱,上下火,180度,烤箱中层,烤15分钟

看了小编的介绍,您对这道巧虎面包应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!

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